식품영양학 영야교육의 요구진단-임신부의 영양

식품영양학 영야교육의 요구진단-임신부의 영양 [식품영양학] 영야교육의 요구진단-임신부의 영양.hwp 목차 1. 임신부의 균형식 섭취에 따른 건강문제, 심각성 및 교육의 필요성 고찰 2.역학적 진단의 목표설정 3.교육적 진단 실시 *참고문헌 본문 3.교육적 진단 실시 1) 식행동 변화에 영향을 미치는 요인 찾기 요인추가로 고려하기 ① 칼슘이 많은 음식에 대해서 얼마나 아는가 (몇 가지나 아는가. 예: 멸치, 유제품, 채소 류 중 특히 칼슘 많은 종류 찾기.) P ② 균형식 섭취 시의 단점에 대한 인식이 높음 (예: 체중 우려로 인한 균형식 섭취행동저하) P ③ 직장 여성들의 회식, 정해진 식사시간과 같은 환경적 요인에 따른 어려움R ④ 임신부의 균형식을 위한 정책 부족 (비용보조) E ⑤ 채소의 조리기술 부족, 시간과 비용 부담, 번거로움 (채소를 쉽게 조리하는 방법, 유제 품을 싫어하는 사람의 경우 싫지 않게 잘 조리하는 방법.) E ⑥ 직장 내 임신부를 위한 급식제도의 미흡 E ⑦ 채식주의자의 식품선택 제한 (육류단백질 제한) E ⑧ 가족의 지지 부족 균형식의 어려움 R ⑨ 균형식이 왜 임신부에게 좋은지에 대한 지식P ⑩ 균형식이 왜 임신부에게 좋은지에 대한 인식 P ⑪ 영양불균형으로 인한 질병가능성 (예: 임신부는 영양불균형으로 인해 저체중아 출산의 확률이 높음)과 심각성 인식 부족P ⑫ 한 끼, 또는 하루 식사를 유제품, 채소, 단백질이 충분히 들어가도록 식단을 계획하여 구성할 능력 부족(교육할 때는 본인의 기호에 맞추면서 식단을 어떻게 하면 쉽게 짤수 있는지에 대해 교육)E ⑬ 균형식이 무엇인지에 대한 지식 부족 P ⑭ 임신부의 하루 섭취 영양소 (예: )에 대한 지식 부족 P ⑮ ⑯⑰⑱⑲⑳ 2)1)의 요인을 중요성, 변화가능성에 따라 구분 중요성 높음 중요성 낮음 변화가능성 높음 1,11,13,14 2 변화가능성 낮음 3,5,7,10 4,6 본문내용 가족을 맞이하는 준비를 하는 과정으로서 모든 것이 설레이고 특별하고 또는 불안정하기도 하다. 또한 식사도 새롭고 태아의 성장을 위해 특히 더 많이 필요한 영양소도 생기고 태아와 자신에게 모두 영양을 공급해야 하므로 영양필요량도 늘어난다. (이 영양필요량을 양을 늘려서 충족시키는 것에 치중하지 않고 영양밀도가 높도록 식사하여 열량과다가 되지 않도록 주의해야 한다.) 임신전반기인 임신 2-3개월에는 입덧이 있을 경우 공복에서 더욱 심해지므로 음식섭취가 힘들 경우라도 소량씩 식사를 꼭 해주어야 한다. 임신 후반기에는 태아의 성장이 매우 급속하게 일어나므로 열량, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 양질의 식사를 하는 것이 좋다. 또한 임신 시에는 부종, 변비, 빈혈, 임신성 당뇨, 임신오조, 등의 질병이 나타날 수 참고문헌 *참고문헌 http://koreanfood.rda.go.kr/mgn/mgnfs_consumer_info.aspx http://pluspower.tistory.com/42 http://inews.seoul.go.kr/hsn/program/article/articleDetail.jsp?menuID=001002001&category1=NC2&category2=NC2_1&boardID=175203 구재옥, 이정원 외, 2006, 생활주기영양학, 효일